PAGE D'ACCUEIL

BIENVENUE SUR LE SITE DE COURSDERESTAURANT !
ACCUEIL		ME CONTACTER		LIENS INTERNET
COURS TELECHARGEABLES BACPRO	CLASSE DE PREMIERE BACPRO 3 ANS COURS DE TECHNOLOGIE A TELECHARGER
COURS TELECHARGEABLES CAP	Cours N°1 Rappel 1ère année
		La commercialisation des fromages au restaurant	Fiche récapitulative des 45 fromages AOC				Brochure détaillée sur l'histoire et la fabrication des 45 fromages AOC français		Révisez les fromages en images !
DOCUMENTATIONS ET FICHES TECHNIQUES	Cours N°2
		Les fruits de mer et crustacés	Les poissons fumés et œufs de poissons				Mots mêlés sur les fruits de mer et crustacés
PLATS REALISES PAR LES ELEVES	Cours N°3
		Les boissons et la loi					Exercices sur les boissons et la loi
DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES	Cours N°4
		Les apéritifs			Exercice 1 apéritifs			Exercice 2 apéritifs
PROJETS DES ELEVES	Cours N°5
		La distillation				Les digestifs		Exercice sur les digestifs
REVISEZ EN JOUANT !	Cours N°6
		Les petits déjeuners				La restauration à l'étage ou room service		Exercice sur la fiche petit déjeuner room service de l'hôtel Splendid
	Cours N°7
		Les boissons chaudes : le café	Les boissons chaudes les thés et infusions				Les boissons chaudes : le chocolat
	Cours N°8
		Les spécialités culinaires de Bretagne	Les spécialités culinaires de Normandie				Le cidre et le calvados
	Cours N°9
		Les spécialités culinaires du Limousin	Les spécialités culinaires d'Auvergne
	Cours N°10	Les spécialités culinaires de Picardie	Les spécialités culinaires du Nord-Pas de Calais
	Cours N°11	Les spécialités culinaires de Champagne / Ardennes	Les spécialités culinaires d'Ile-de-France				Le vignoble Champenois
	Cours N°12	Les spécialités culinaires d'Alsace	Le vignoble Alsacien				Les spécialités culinaires de Lorraine		Les vins de Lorraine
	Cours N°13	Les spécialités culinaires du Jura	Le vignoble du Jura				Les spécialités culinaires de Savoie		Le vignoble de Savoie
	Cours N°14	Les spécialités culinaires de Bourgogne	Carte du vignoble de Bourgogne				Le vignoble de Bourgogne
	Cours N°15
		Le vignoble du Beaujolais et ses spécialités La fermentation carbonique
	Cours N°16
		Les spécialités de la vallée du Rhône	Carte du vignoble de la vallée du Rhône				Les côtes du Rhône partie septentrionale		La vallée du Rhône partie méridionale
	Cours N°17
		Les spécialités de la Provence	Le vignoble de la Provence				Les spécialités de la Corse		Le vignoble de la Corse
	Cours N°18
		Les spécialités du Languedoc-Roussillon	Le vignoble du Languedoc-Roussillon				La vinification des vins doux naturels et des vins de liqueurs		Les vins doux naturels du Languedoc-Roussillon
	Cours N°19
		Les spécialités du sud-ouest Midi-Pyrénées	Carte du vignoble du sud-ouest				Le vignoble du sud-ouest le Bergerac, Lot, Lot et Garonne et Aveyron		Le vignoble du sud-ouest : le Tarn, Tarn et Garonne, Gers, Landes et Pyrénées Atlantiques
	Cours N°20 ET Cours N°21
		Les spécialités de l'Aquitaine et du Pays Basque	Carte du vignoble du bordelais				Le vignoble du bordelais généralités		Le vignoble du bordelais : les côtes de Blaye, de Bourg et le Libournais

		Le vignoble du bordelais : le Médoc et les Graves	Le vignoble du bordelais : le Sauternais et l'Entre-deux-mer				Exercice sur le vignoble du bordelais
	Cours N°22
		Les spécialités du Pays de la Loire	Les spécialités du Centre				Le vignoble du Pays Nantais et de l'Anjou-Saumur		Le vignoble de Touraine et du Centre