COURS TELECHARGEABLES BACPRO 3 ANS
La classe de terminale BACPRO en immersion dans le métier de pâtissier et chocolatier
Le mardi 9 décembre 2014, la classe de terminale BACPRO option services et commercialisation a eu l'opportunité de se confronter aux métiers de pâtissier et chocolatier.
Rendez-vous pris à 7 heures du matin en tenue professionnelle. Placés en binôme pâtissier-serveur, sous la direction de monsieur Lefebvre, professeur en pâtisserie et encadrés par monsieur Schneider, enseignant en services et commercialisation, les élèves ont bénéficié d'un cours pratique sur le travail du chocolat et la réalisation de pièces sur le thème de Noël.
Un moment riche en découvertes techniques où chaque participant a pu exprimer son talent artistique par la mise en valeur de sa production.
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DOCUMENTATIONS ET FICHES TECHNIQUES
DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES
