COURS TELECHARGEABLES BACPRO 3 ANS
Les élèves de terminale BEP de Mazamet ont organisé un repas à thème sur l'Angleterre.
Encadrés par Mr Schneider ainsi que le professeur de cuisine et la professeur de dessin, ils ont conçu la décoration du restaurant (tableaux, voilages, chemins de table...) et créé un menu typiquement anglo-saxon.
Mais le projet va plus loin puisque c'est près de 36 clients anglais ou parlant couramment anglais qui ont été invités !
Les élèves ont réalisé l'ensemble du service en parlant cette langue : de l'accueil du client en passant par la prise de commande, l'explication des plats, le service des mets et boissons et le départ du client.
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DOCUMENTATIONS ET FICHES TECHNIQUES
DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES
GROUPE RESTAURANT
GROUPE CUISINE
SALLE DE RESTAURANT
LA CLIENTELE ANGLAISE
MR LAVILLE
HADDOCK PIE
OEUFS BROUILLES ET JAMBON D'YORK
PAVE DE SAUMON D'ECOSSE ET SAUCE WHISKY
MUFFIN ET CREME ANGLAISE A LA MENTHE