COURS TELECHARGEABLES BACPRO 3 ANS
Organisée cette année au CFA de Rouxmesnil Bouteille dans les locaux de l’entreprise « Davigel », la finale du concours régional « Coupe Georges Baptiste » a eu lieu le mardi 8 février 2011.
Au menu :
Argumentation commerciale avec des notions
d’anglais.
Préparer 2 cafés : 1 expresso et 1 cappuccino, servir à table.
Réaliser un tartare de saumon pour 2 personnes
Découper un carré de porc Choisy pour 4 personnes, service de 2
assiettes
Identification de 10 fromages AOC
Préparer des crêpes aromatisées au Grand-Marnier et flambées au cognac
(3 pièces par personne) et dresser pour 1 personne sur assiette
Réalisation d’un cocktail Mojito
Epreuve écrite
Les 2 premiers candidats sont sélectionnés pour la finale Nationale qui aura lieu le lundi 14 mars 2011.
Le concours a été remporté par Dennis Hue et Munhbotor Batbayar, 2 élèves du Lycée Hôtelier « Georges Baptiste » de Canteleu entraînés par Mme Masson et Mr Schneider.
Félicitations à tous les participants et à ces deux élèves qui ont montré beaucoup de motivation et d’application dans leur travail et garderont sans nul doute un très bon souvenir de ce concours !
DOCUMENTATIONS ET FICHES TECHNIQUES
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DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES
