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COURS TELECHARGEABLES BACPRO 3 ANS

Les élèves de terminale BEP de Mazamet ont organisé un repas à thème sur l'Angleterre.

Encadrés par Mr Schneider ainsi que le professeur de cuisine et la professeur de dessin, ils ont conçu la décoration du restaurant (tableaux, voilages, chemins de table...) et créé un menu typiquement anglo-saxon.

 

Mais le projet va plus loin puisque c'est près de 36 clients anglais ou parlant couramment anglais qui ont été invités !

 

Les élèves ont réalisé l'ensemble du service en parlant cette langue : de l'accueil du client en passant par la prise de commande, l'explication des plats, le service des mets et boissons et le départ du client.

COURS TELECHARGEABLES CAP

 

 

 

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DOCUMENTATIONS ET  FICHES TECHNIQUES

PLATS REALISES PAR LES ELEVES

 DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES

 

 

GROUPE RESTAURANT

 

 

GROUPE CUISINE

 

 

SALLE DE RESTAURANT

 

 

LA CLIENTELE ANGLAISE

MR LAVILLE

PROJETS DES ELEVES

REVISEZ EN JOUANT !

HADDOCK PIE

OEUFS BROUILLES ET JAMBON D'YORK

PAVE DE SAUMON D'ECOSSE ET SAUCE WHISKY

MUFFIN ET CREME ANGLAISE A LA MENTHE