COURS TELECHARGEABLES BACPRO 3 ANS
PHOTOS DE CLASSE ET PLATS REALISES PAR LES ELEVES
ANNEE SCOLAIRE 2017- 2018
CLIQUEZ DEUX FOIS SUR LES PHOTOS POUR VISUALISER EN GRAND FORMAT
CLASSE 2BP1E
DOCUMENTATIONS ET FICHES TECHNIQUES
PHOTOS DE CLASSE ET PLATS REALISES PAR LES ELEVES
CLASSE 2BP2E
DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES
ANNEE SCOLAIRE 2017 - 2018
Cocktail Jack Rose
Cocktail Gourmandie
Raviole de langoustine
Galette bretonne à l’andouille de Guémené et aux pommes
Suprême de volaille farcie Vallée d’Auge, mijoté de cocos de Paimpol
Teurgoule, tarte fine aux pommes et pommes flambées
Cocktail Provence
Soupe de poissons et ses accompagnements
Filet de bar flambé en salle au pastis, pilaf de sarrasin et beurre au citron de Menton
Tarte tropézienne
Filets de rouget, sauce safranée
Saint-Jacques et chicons, jus corsé de crustacés
Carbonade Flamande à la bière Jenlain, flan de topinambours et pomme Macaire
Assiette de fruits frais
Bouchée de la mer
Tarte fine feuilletée, tapenade et rouget barbet
Buffet de fromages normands
Mirlitons, Teurgoule et pommes au fur
Assiette "snacking"
Filet de lotte lardé, sauce beurre blanc safrané
Assiette dégustation
Sushis au cabillaud fumé
Assortiment de pains gourmands
Gâteau d'omelette au boudin de Saint-Romain
Poireaux de Créance rôtis, sauce vinaigrette et cidre
Tartine d'houmous, hareng doux et oignon rouge
Caviar d'aubergine et mouillette au thon fumé
Choux crème pistache