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CLASSE DE TERMINALE BACPRO

COURS DE TRAVAUX APPLIQUES (ATE)

A TELECHARGER

COURS TELECHARGEABLES CAP

CONSIGNES ET DEROULEMENT DE L'EPREUVE EXAMEN

EXPLICATION DU DEROULEMENT DES ATELIERS EXAMEN

DOCUMENTATIONS ET  FICHES TECHNIQUES

ATELIER

SOMMELLERIE

ET

ANALYSE

 SENSORIELLE

ROULEMENT DE L'ATELIER ANALYSE SENSORIELLE ATE

LES ETAPES DE L'ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN

PLATS REALISES PAR LES ELEVES

LES ACCORDS METS ET VINS CLASSIQUES

LES DEFAUTS DES VINS

DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES

FICHE ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN ROUGE

FICHE ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN BLANC

FICHE ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN ROSE

LE VOCABULAIRE DE L'ANALYSE SENSORIELLE

FICHE EXAMEN ATELIER SOMMELLERIE

CONSIGNES POUR L'ATELIER SOMMELLERIE BACPRO

ATELIER BAR

FICHE EXAMEN ATELIER BAR

CONSIGNES POUR L'ATELIER BAR BACPRO

FICHES COCKTAILS A TELECHARGER

ATELIER VALORISATION DES PRODUITS

FICHE  EXAMEN ATELIER VALORISATION DES PRODUITS

CONSIGNES POUR L'ATELIER VALORISATION DES PRODUITS BACPRO

FICHES GASTRONOMIE FRANCAISE A TELECHARGER