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 COURS TELECHARGEABLES BACPRO

 

CLASSE DE TERMINALE BACPRO

COURS DE TRAVAUX APPLIQUES (ATE) A TELECHARGER

COURS TELECHARGEABLES CAP

 

 

CONSIGNES ET DEROULEMENT DE L'EPREUVE EXAMEN

EXPLICATION DU DEROULEMENT DES ATELIERS

DOCUMENTATIONS ET  FICHES TECHNIQUES

 

 

 

 

 

 

ATELIER

SOMMELLERIE

 

ANALYSE

 SENSORIELLE

 

 

 

 

 

ROULEMENT DE L'ATELIER ANALYSE SENSORIELLE ATE

LES ETAPES DE L'ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN

PLATS REALISES PAR LES ELEVES

LES ACCORDS METS ET VINS CLASSIQUES

LES DEFAUTS DES VINS

DECORATIONS FLORALES REALISEES PAR LES ELEVES

FICHE ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN ROUGE

FICHE ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN BLANC

PROJETS DES ELEVES

 

FICHE ANALYSE SENSORIELLE D'UN VIN ROSE

LE VOCABULAIRE DE L'ANALYSE SENSORIELLE

REVISEZ EN JOUANT !

FICHE ATELIER SOMMELLERIE

CONSIGNES POUR L'ATELIER SOMMELLERIE BACPRO

 

 

 

 

ATELIER BAR

FICHE ATELIER BAR

CONSIGNES POUR L'ATELIER BAR BACPRO

FICHES COCKTAILS A TELECHARGER

 

 

ATELIER VALORISATION DES PRODUITS

 

FICHE  ATELIER VALORISATION DES PRODUITS

CONSIGNES POUR L'ATELIER VALORISATION DES PRODUITS BACPRO

FICHES GASTRONOMIE FRANCAISE A TELECHARGER